Bianco Frizzante Colline del Genovesato - Golfo del Tigullio-Portofino I.G.T. - Azienda Agricola Pino Gino vini Golfo del Tigullio

(Vendemmia 2024)

Bianco Frizzante Colline del Genovese IGT

Profumo delicato e persistente con sentori di fiori di campo ed erbe aromatiche.

Bianco Frizzante Colline del Genovese IGT - etichetta

uva colline del genovesato bianco frizzante

Vitigno

Prodotto principalmente con uve di Vermentino e Bianchetta Genovese ed altri vitigni di bacca bianca, provenienti sia da vigneti dell’azienda e sia da due coltivatori della Val Graveglia, la cui collobarazione dura da oltre vent’anni.

Vinificazione

Dopo la pigiaspatura, il mosto rimane a contatto con le bucce a 5 gradi centigradi per 2/3 giorni, in seguito la parte limpida viene separata e lasciata a fermentare alla temperatura di 18 gradi centrigradi per circa 15-18 giorni. Affinamento in acciaio.

Alcool svolto

13,5 % vol.

Acidità

6 g/l

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con torta pasqualina o con bianchetti o rossetti al vapore con olio evo.

Bianco Frizzante Colline del Genovesato – Golfo del Tigullio-Portofino I.G.T.

(Vendemmia 2024)